Коул-слоу с копченой рыбой

593
Коул-слоу с копченой рыбой

Заправку на основе майонеза можно заменить менее калорийной версией: растительное масло + лимонный сок + горчица.

Ингредиенты 300 г лосося горячего копчения, шкурку снять и выбросить 250 г тонко нашинкованной белокочанной капусты 100 г тонко нашинкованной краснокочанной капусты ½ маленькой красной луковицы, порезать тонкими полукольцами 1 пучок шнитт-лука, порезать не слишком мелко ½ стакана зелени укропа, порезанной 50 г каперсов 1 маленький клубень фенхеля, удалить ростки и тонко нашинковать 1 стакан домашнего майонеза ½ стакана лимонного сока Способ приготовления

1. Вилкой разломайте рыбу на кусочки на "один укус" и выложите в большую миску. Добавьте оба вида капусты, оба вида лука, каперсы, укроп и фенхель.

2. В маленькой миске смешайте майонез и лимонный сок. Полейте салат заправкой, посолите по вкусу и подавайте.

http://www.flavor.ua

Рецепты