Готовимся к Хэллоуину: топ-3 самых вкусных рецепта из тыквы

Блюда из тыквы очень популярны во многих странах. Из мякоти этого овоща можно приготовить различные крем-супы, пироги и даже десерты.

Предлагаем вашему вниманию топ-3 самые оригинальные рецепты из этого овоща, которые украсят ваш стол в день празднования мистического праздника Хэллоуин.

Индейка запеченная с каштанами, горохом нут, карри и тыквой в тыкве

Ингредиенты:

Тыква - 2,5 кг

Мед - 10 г

Индейка - 600 г

Горох нут - 50 г

Карри - 10 г

Каштан - 6 шт

Тимьян - 5 г

Соль - 15 г

Перец - 7 г

Читайте: Безумие продолжается: скандальное платье неопределенного цвета стало костюмом на Хэллоуин

Количество порций: 2

Время подготовки: 7 часов

Время приготовления: 55 минут

Температура подачи: Горячее блюдо

Тип обработки: Запекание

Способ приготовления:

Для начала необходимо голень индейки потомить со специями около 7 часов.

Налить воду в кастрюлю, довести до кипения, бросить туда нут и варить его на умеренном огне около 40 минут.

Половину каштанов обжарить на сковороде. Раскрошить их аккуратно в миску.

В это время взять спелую тыкву, разрезать вдоль пополам и удалить из нее семена. Из одной половины необходимо аккуратно вынуть мякоть, которую будем запекать, оставляя при этом кожуру толщиной не менее 1 см.

Мякоть тыквы выложить на противень, полить медом и запекать около 15 минут в разогретой до 170 градусов духовке.

Затем снять мясо с томленной голени индейки, выложить его в чашу из тывы, откуда предварительно удалили мякоть, добавить нут, карри, раскрошенные каштаны, тимьян, соль и перец по вкусу. Все аккуратно перемешать, сверху посыпать семенами горчицы и добавить оставшиеся сырые каштаны.

Тыкву выложить на противень и запекать 40 минут в разогретой до 170 градусов духовке.

Читайте: К празднику готов: костюм пирата стал лучшим нарядом для кошек на Хэллоуин

Крем-суп из тыквы с беконом

Ингредиенты:

Тыква (мякоть) - 800 г

Курица (грудка) - 1 шт

Бекон - 150 г

Лук репчатый - 1 шт

Семечки тыквенные - 2 горсти

Масло оливковое

Время приготовления: 25 минут

Температура подачи: Горячее блюдо

Тип обработки: Варка

Способ приготовления:

Разогреть в сотейнике оливковое масло и в течение пяти минут на небольшом огне тушить на нем порубленную кубиками тыкву. Влить 0,5 л воды или куриного бульона, добавить мелко нарезанное куриное филе, разрезанную пополам луковицу и бекон. Добавить соль и перец по вкусу, закрыть крышкой и томить в течение 25 минут, помешивая и при необходимости добавляя воду или бульон. Добавить в кастрюлю сливки и хорошенько взбить все блендером. При подаче положить в тарелки тыквенные семечки.

Читайте: Топ-30 смешных костюмов для собак на Хэллоуин: веселые фото

Тыквенный пирог "sweet baby"

Ингредиенты:

Тыква - 250 г

Грецкий орех

Мука пшеничная - 400 г

Масло сливочное - 50 г

Джем фруктовый

Сода - 1 ч.л.

Уксус

Сахар - 50 г

Корица

Гвоздика

Время приготовления: 40 минут

Тип обработки: Выпекание

Способ приготовления:

Для начала испеки тыквенную мякоть в духовке. Потом приготовь тесто: печеную тыкву разотри ложкой, смешай с молотым грецким орехом, мукой и сливочным маслом. Добавь разрыхлитель (1ч. ложка соды, гашеная уксусом или лимонным соком, вполне подойдет), 50 г сахара, по щепотке корицы и гвоздики – и все это хорошенько перемешай. Небольшую часть теста отдели (это для украшения), а остальное выложи в форму, разровняй и щедро смажь джемом. Из оставшегося теста вырежи листочки, скатай жгутики - и выкладывай что душа пожелает (рожицы, ягодки или орнамент из черепов и скелетов.) Выпекай всю эту красоту при средней температуре примерно 30-40 минут.

Напомним, ранее "Обозреватель" публиковал трехминутное видео, в котором показана история моды костюмов на Хэллоуин за 100 лет.