9 марта • обновлено в 09:24
МоваЯзык

/ Кулинарные новости

Ароматная котлета Миланезе – шедевр миланской кухни

5.6т

Отбивная котлета по-милански (cotoletta alla milanese) – одно из самых вкусных итальянских блюд.

Ингредиенты:

  • Корейка телячья 350 гр.

  • Сухари панировочные 50 гр.

  • Яйцо 1 шт.

  • Сливки 150 гр.

  • Мука 40 гр.

  • Рукола 15 гр.

  • Помидор 1 шт.

  • Красный лук 15 гр.

  • Базилик зеленый 2 листа

Приготовление

Корейку телячью равномерно отбиваем молотком по всей поверхности.

1.

Солим и перчим с обеих сторон, обваливаем и в муке.

2.

Из яйца и сливок делаем льезон, смешиваем и взбиваем венчиком.

3.

После муки отбитую корейку кладем в льезон и в панировачные сухари.

4.

Жарим во фритюре, либо в кастрюле с большим количеством растительного масла, до золотистого цвета.

5.

Помидор очищаем от семян и нарезаем кубиком, лук и базилик так же.

6.

Смешиваем руколу, помидор, базилик и лук, заправляем солью, перцем и оливковым маслом.

7.

Овощной микс подаем в качестве гарнира к Миланезе. При подаче украшаем 2-м

Ты еще не читаешь наш Telegram? А зря! Подписывайся

Место
Источник
0
Комментарии
0
0
Смешно
0
Интересно
0
Печально
0
Трэш

Новости

Топ-публикации

Топ-блоги