Курица под вешенками и взбитым яйцом

505
Курица под вешенками и взбитым яйцом

Ингредиенты

Окорочка куриные – 6 шт.

Яичный белок – 6 шт.

Вешенки – 400 г

Лук порей – 1 шт.

Сыр – 100 г

Лавровый лист – по вкусу.

Соль – по вкусу.

Перец – по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1

Лук порей нарезал тонкими полосками и обжарил на растительном масле.

Шаг 2

Как только он стал мягким, примерно через 3-4 минуты, добавил вешенки, которые разобрал на отдельны грибы. Крупные разрезал пополам. Жарил еще минут 6-8.

Шаг 3

Очень хорошо к вешенкам идет лавровый лист, так что несколько листиков добавил на сковородку, немного посолил и поперчил – по вкусу. Закрыл крышкой и выключил огонь.

Шаг 4

Тем временем белки со щепоткой соли взбил в пену.

Шаг 5

Добавил натертый сыр.

Шаг 6

Куски курицы выложил на противень, посолил и поперчил, сверху луково-грибную смесь. И все залил яичной пеной.

Шаг 7

30 минут в духовке 180° С вполне достаточно. Но поскольку у всех духовки разные, то посмотрите, чтобы мясо пропеклось, есть сырую курицу не только невкусно, но и опасно.

Источник:АиФ
Мастер-класс