26 февраля • обновлено в 15:49
МоваЯзык

/ Кулинарные новости

Всё о пользе фиников

628

Родина фиников - земли среднего запада, расположенные в долине Евфрата и Нила, где они выращиваются вот уже на протяжении 4000 лет.

Все дикорастущие виды фиников уже давно исчезли. В настоящий момент огромные плантации финиковых пальм широко раскинулись на территории Марокко и Индии. Финики всегда были одним из основных продуктов питания арабов, проживающих в основном в местах, где расположены оазисы с произрастающими там финиковыми пальмами.

Финиковая пальма представляет собой высокое дерево с папоротниковидными листьями коричневато - красного цвета. Опавшие листья защищают ствол дерева у подножия. По отдельности женские и мужские деревья используются для получения плодов, которые они приносят в изобилии. Цветовая палитра плодов варьируется от черного до белого, финики могут быть голубого, коричневого или желтого цвета с немного волокнистой, очень сладкой мякотью.

Существует более 300 сортов фиников, однако всего 3 из них составляют 92% экспорта таких стран, как Алжир, Тунис, Ирак, Иран, Марокко, США.

Постящиеся мусульмане обычно начинают разговение с фиников.

В хадисе говорится, «... начинайте разговение финиками. Если же фиников нет, то изюмом. Если же нет и изюма, то просто водой. Воистину, вода – очищающа.»

Как передано, Пророк Мухаммад (саллаллаху алейхи ва саллям) обычно разговлялся несколькими финиками до выполнения вечернего намаза (магриб). Если фиников не было, то он заменял их изюмом, а если не было и изюма, то несколькими глотками воды.»

Современная наука установила, что финика играют очень ответственную роль в полноценном рационе человека. Они содержат сахар, жиры, белки и важные витамины. Недаром наш любимый Пророк (саллаллаху алейхи ва саллям) придавал потреблению фиников такое большое значение.

Финики также содержат в себе такие важнейшие элементы, которые являются весьма эффективным средством для предотвращения развития брюшного рака.

И финики превосходят другие фрукты своим разнообразным состовом, они содержат железо, фосфор, медь, марганец, магний, калий и многое другое.Говоря другими словами, 1 финик является минимумом сбалансированного и здорового рациона.

Арабы зачастую сочетают потребление фиников с молоком, йогуртом или хлебом, маслом и рыбой. Такое сочетание, несомненно, обеспечивает вкусное питательное блюдо, полезное и телу и уму.

В Священном Коране финики упоминаются 20 раз, что еще раз подчеркивает важную роль фиников в жизни человека.Пророк Мухаммад (саллаллаху алейхи ва саллям) любил говорить так о финиковой пальме, «Среди всех деревьев есть дерево, напоминающее мусульманина. Его листья не падают".

Всего через полчаса после потребления фиников даже к очень уставшему человеку возвращаются силы и восстанавливается энергия. Малое содержание сахара в крови зачастую приводит к тому, что человек испытывает непомерное чувство голода. А после употребления всего нескольких фиников чувство голода исчезает. Таким образом, если постящийся при разговении сначала поест фиников, то потом он удовлетворится небольшим количеством еды и не станет переедать, таким образом не причинит вред не своему духовному ни физическому здоровью.

Научные эксперименты показали, что финики содержат особые стимулянты, котрые укрепляют мышцы матки в последние месяцы беременности. А это, в свою очередь, не только облегчает процесс самих родов, но также уменьшает срок послеродового кровотечения.

Кроме вышесказанного, финики еще содержат и такие элементы, которые обогащают материнское молоко важнейшими витаминами для полноценного развития здорого ребенка, повышая сопротивляемость организма малыша множеству заболеваний.

Также немаловажно отметить, что в финиках есть особые элементы, помогающие устранить депрессивные состояния, весьма характерные для беременных женщин.Учитывая все эти факторы, именно финики как лучшую еду рекомендуют диетологи беременным и кормящим женщинам.

В 1 кг фиников содержится около 3 тысяч калорий, которые вполне могут заменить суточный минимум активного человека. «Ешьте финики, - спасете зубы», говорят в народе. Считается, что благодаря богатому содержанию магнезии в финиках, их включение в пищевой рацион позволяет уберечься от рака. Укрепляя зрительный и слуховой нервы, финики способствуют сохранению зрения и слуха. В них содержится много железа, фосфора, минеральных солей и все витамины групп «А» и «Б». Ученые утверждают, что десяти фиников достаточно для обеспечения ежедневных потребностей организма в магнезии, меди, сере, половины потребностей в железе, четверти потребностей в кальции.

Сок финиковой пальмы используют для приготовления сахара. Этот фрукт незаменим в кондитерском производстве и в виноделии. Из сока фиников изготавливают сахар и прекрасную закваску для теста.

Финики - одни из самых питательных и полезных фруктов, хорошо хранятся и транспортируются. Финики полезны всем, как детям, так и взрослым: способствуют росту детского организма, и имеют укрепляющее действие на взрослых.

Ты еще не читаешь наш Telegram? А зря! Подписывайся

Читайте все новости по теме "Кулинарные статьи" на OBOZREVATEL.

Источник
0
Комментарии
0
0
Смешно
0
Интересно
0
Печально
0
Трэш

Новости

Топ-публикации

Топ-блоги