Замороженный борщ: делимся оригинальным рецептом блюда, которое всегда под рукой

Борщ – блюдо, которое любит и умеет готовить каждый украинец. Стоит отметить, что в каждой хозяйки есть свои секреты приготовления блюда, благодаря которым блюдо получается очень вкусным.

Видео дня

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень удобной замороженной заготовки борща, которая всегда выручит.

Для зажарки (на 7 шт.)

2 ст.л. растительного масла
2 лука
2 моркови
2 свеклы
1 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. сахара
140 г томатной пасты
соль, перец
75 мл воды

Для борща (на 2 л):

200-250 г мяса
лавровый лист, соль и перец
1-2 картофеля
150-200 г капусты
1 кубик замороженной зажарки ⠀

Способ приготовления:

1. Зажарка: мелко нарезанный лук жарим на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем натертую морковь, свеклу и жарим еще несколько мин. Добавляем лимонный сок, сахар, томатную пасту, соль, перец, воду и тушим 3-4 минут.

2. Борщ: мясо, лавровый лист, соль и перец заливаем водой и варим до готовности (говядину и свинину 60 минут, а курицу 25 минут). Вынимаем мясо и делим на волокна.

3. В бульон добавляем нарезанный картофель и варим до полуготовности, после мясо, мелко нашинкованную капусту, зажарку, специи по желанию и варим несколько минут.