Заморожений борщ: ділимося оригінальним рецептом страви, яка завжди під рукою

Борщ – страва, яку любить і вміє готувати кожен українець. Варто зазначити, що в кожної господині є свої секрети приготування страви, завдяки яким страва виходить дуже смачною.

Відео дня

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже зручної замороженої заготовки борщу, яка завжди стане у пригоді.

Для засмажки (на 7 шт.)

2 ст.л. олії
2 цибулі
2 моркви
2 буряки
1 ст.л. лимонного соку
1 ч.л. цукру
140 г томатної пасти
сіль, перець
75 мл води

Для борщу (на 2 л):

200-250 г м'яса
лавровий лист, сіль і перець
1-2 картоплі
150-200 г капусти
1 кубик замороженої засмажки ⠀

Спосіб приготування:

1. Засмажка: дрібно нарізану цибулю смажимо на олії до золотистого кольору. Додаємо натерту моркву, буряк і смажимо ще кілька хв. Додаємо лимонний сік, цукор, томатну пасту, сіль, перець, воду і тушкуємо 3-4 хвилини.

2. Борщ: м'ясо, лавровий лист, сіль і перець заливаємо водою і варимо до готовності (яловичину і свинину 60 хвилин, а курку 25 хвилин). Виймаємо м'ясо і ділимо на волокна.

3. У бульйон додаємо нарізану картоплю і варимо до напівготовності, потім м'ясо, дрібно нашатковану капусту, засмажку, спеції за бажанням і варимо кілька хвилин.