Сочное мясо умеет приготовить не каждый, особенно в духовке. Кулинары советуют для сочности продукта готовить его с овощами, грибами и специями, и самое главное – не меньше 2 часов.

Видео дня

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусной сочной тушеной свинины с овощами и соусом.

Ингредиенты:

• Мясо
• Лук 3 шт.
• Перец сладкий (красный и желтый) 2 шт.
• Соленые огурцы 5 шт. (небольшие)
• Шампиньоны 250 г
• Соль, перец по вкусу
• Мука для панировки
• Масло для жарки

Для соуса:

• Вода 250 мл
• Чеснок 3 зубчика
• Кетчуп 4 ст. л.
• Горчица 2 ст..л.
• Томатная паста 2 ст. л.
• Сахар 2 ч. л.
• Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Свинину нарезать на порционные куски, посолить и поперчить с обеих сторон.

2. Обвалять каждый кусок в муке, обжарить на сковороде до золотистой корочки и переложить в форму для запекания. Выложить нарезанные овощи.

3. Смешать ингредиенты для соуса. Залить им мясо с овощами. Накрыть форму крышкой или фольгой и запекать при 180°C 2 часа.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Мясо по-французски
• Овощное рагу с мясом
• Тушеное мясо с квашеной капустой