Никогда не варите так макароны: что делать, чтобы они не слипались

Макаронные изделия являются основным ингредиентом во многих семьях благодаря своей универсальности, доступности и простоте приготовления. Однако есть одна вещь, которая может легко испортить вкус самого любимого блюда. Дело в том, что часто макароны слипаются во время варки.

Видео дня

Эксперты из Аllrecipes назвали ошибку во время процесса приготовления, которая приведет к слипанию пасты, и рассказали, как этого можно избежать. По словам кулинаров, следует подождать, пока вода полностью закипит, прежде чем добавлять пасту в кастрюлю.

Эксперты объяснили, что даже если вы голодны и спешите, слишком раннее добавление пасты может привести к липкой, резиновой массе. Если же вода хорошо закипела, это помогает пасте равномерно свариться и предотвращает слипание.

"Макаронам нужно пространство для расширения во время приготовления. А крахмал, который они выделяют, делает их более липкими. Если воды для роста этого крахмала недостаточно, у них не будет другого выбора, кроме как образовать комок", – заявили специалисты.

Рекомендуется наливать в кастрюлю где-то 2-3 литра воды на каждые 0,5 кг макарон.

Хотя может показаться логичным использовать масло, чтобы предотвратить слипание, эксперты предупреждают, что это может создать проблему. После этого макароны становятся очень скользкими и не смогут впитать в себя соус должным образом.

Вместо ароматного блюда, вы получите пасту, которая отстает от соуса – неутешительный результат, которого лучше избегать.

Ранее OBOZ.UA рассказывал о том, как приготовить вкусную пасту на ужин.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.