Видео дня
Не ягода и содержит больше витамина C, чем апельсин: интересные факты о клубнике
Клубника – это не ягода, и это только начало длинного списка неожиданных фактов об этом традиционном для Украины летнем лакомстве. К примеру, клубнику выращивали еще в Древнем Риме, но тогда она использовалась как лекарственное растение, а не только как десерт.
OBOZ.UA рассказывает о "секретах" клубники. В нашей подборке собрана самая интересная и малоизвестная информация, ведь эта ягода не такая простая, как кажется.
С ботанической точки зрения клубника является так называемым совокупным плодом. Настоящие ягоды формируются из завязи цветка, тогда как у клубники съедобная часть образуется из цветоложа. Настоящие ее плоды – это мелкие зернышки (семянки) на поверхности.
В среднем на поверхности одной ягоды клубники – около 200 маленьких зернышек. Каждое – это отдельный плод с собственными семенами.
Клубника является единственным фруктом с семенами на внешней стороне. Ни один другой плод не имеет семян на внешней части так, как клубника.
Также она одна из первых культур, созревающих в весенне-летний сезон, часто уже в мае.
Во Франции клубнику считали афродизиаком. В этой стране в средневековье ее подавали на свадьбах как символ любви и плодородия.
Клубника содержит больше витамина C, чем апельсин. В 100 г клубники около 59 мг витамина C, тогда как в апельсине – около 53 мг.
Генетика клубники чрезвычайно сложная. Обычная садовая клубника имеет восемь наборов хромосом (октаплоидная), что делает ее сложной для селекции и одновременно гибкой в адаптации.
Клубника после сбора продолжает "дышать" – активно поглощает кислород и выделяет углекислый газ, поэтому так быстро портится.
Существует белая клубника – "ананасная". Сорт pineberry имеет белую мякоть и аромат, похожий на ананасовый.
Клубнику выращивают на гидропонике и вертикальных фермах, и современные технологии позволяют делать это в любой сезон.
Ранее OBOZ.UA писал о рецептах вкусных десертов с этой ягодой:
– Хрустящая галета с клубникой и сыром выпекается всего 30 минут.
– Дубайский чизкейк с клубникой и фисташковой пастой, который вкуснее любого торта.
– Десерт "Тирамису" с сочной клубникой, для которого понадобится минимум ингредиентов.
Только проверенная информация у нас в Telegram-канале OBOZ.UA и в Viber. Не ведитесь на фейки!