Как приготовить рассыпчатый рис без варки: делимся кулинарными секретами

Рис – очень вкусный, полезный продукт, который можно готовить в кастрюле, в духовке и просто на сковороде. Для яркого вкуса можно добавить чеснок, масло сливочное, специи.

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусного, жареного риса с водой и сливочным маслом.

Ингредиенты: 

• Длиннозерный рис 125 г
• Растительное масло 20 г (или смесь сливочного и растительного масла);
• Вода 190 г
• Соль
• Специи
• Масло

Способ приготовления: 

1. Рис помойте 5 раз. 

2. Далее обжариваем рис 5-7 минут на сковороде с маслом, пока он не станет блестящим и немного прозрачным. Жир "обволакивает" зерно и не дает ему слипаться.

3. Вливаем воду (берем в пропорции 1:1,5), солим, перемешиваем, добавляем специи и накрываем крышкой. И главное правило – не трогаем его до конца. 15 минут на минимальном огне.

4. Затем 10 минут отдыха под крышкой (без огня) и не открываем, и только потом разрыхляем вилкой.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Курица с рисом и овощами в рукаве