Как правильно готовить гороховый суп, чтобы горох был мягким: делимся рецептом

Гороховый суп – лучшее блюдо для сытного обеда. А готовится блюдо очень просто, достаточно всего лишь правильно подготовить горох перед приготовлением.

Видео дня

Кулинар поделился в Instagram рецептом очень вкусного горохового супа с копчеными ребрами и специями.

Ингредиенты:

Горох 500 г
Лук 2 шт.
Морковь 2 шт.
Стебель сельдерея 1 шт.
Чеснок 1 шт.
Тимьян пучок
Петрушка пучок
Копченые ребра 1 кг
Масло подсолнечное
Соль, перец по вкусу
Вода

Способ приготовления:

1. Натираем морковь, нарезаем лук. В разогретый казанок наливаем масло и жарим зажарку до золотистого цвета. Затем надрезаем верхушку чеснока и пополам – сельдерей. Нарезаем копченые ребра.

2. Заливаем зажарку водой, добавляя заранее подготовленные ингредиенты. А также тимьян, петрушку и предварительно замоченный на ночь горох и варим до готовности. Солим по вкусу.