Як правильно готувати гороховий суп, щоб горох був м'яким: ділимося рецептом

Гороховий суп – найкраща страва для ситного обіду. А готується страва дуже просто, достатньо всього лише правильно підготувати горох перед приготуванням.

Відео дня

Кулінарка поділився в Instagram рецептом дуже смачного горохового супу, з копченими ребрами і спеціями.

Інгредієнти:

Горох 500 г
Цибуля 2 шт
Морква 2 шт
Стебло селери 1 шт
Часник 1 шт
Чебрець пучок
Петрушка пучок
Копчені ребра 1 кг
Олія соняшникова
Сіль, перець за смаком
Вода

Спосіб приготування:

1. Натираємо моркву, нарізаємо цибулю. У розігрітий баняк наливаємо олію і смажимо зажарку до золотистого кольору. Потім, надрізаємо верхівку часнику і навпіл – селеру. Нарізаємо копчені ребра.

2. Заливаємо засмажку водою, додаючи заздалегідь підготовлені інгредієнти. А також, чебрець, петрушку та попередньо замочений на ніч горох і варимо до готовності. Солимо за смаком.