Из какого мяса получится самый сочный и вкусный шашлык: делимся советами от кулинаров и рецептом

Шашлык – блюдо, которое умеет и любит готовить практически каждый. Для того, чтобы мясо было сочным, кулинары советуют выбирать мясо – свинину, а именно ошеек. А также не забывайте о маринаде, он может быть на кефире, из лука, киви, томатном соку. 

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень сочного и вкусного шашлыка из ошейка, с луком и специями.

Ингредиенты на 2 кг мяса:

• 2 кг свиного ошейка
• 3 больших лука
• 1,5 ст.л. соли 
• 50 мл растительного масла
• 2 ст.л. горчицы
• 1/2 ст.л копченой паприки
• 1/2 ст.л. черного перца
• 1 ст.л. меда

Способ приготовления: 

1. Нарезаем мясо крупными кусочками. К мясу добавляем масло, горчицу, перец, мед – не бойтесь меда, шашлык не горит.

2. Лук нарезаем и жмем с ложкой соли, чтобы он пустил сок. 

3. Добавляем к мясу лук, паприку, еще немного соли, перемешиваем и оставляем мариноваться от 4-х.

Готовим шашлык!

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Шашлык из баранины