З якого м'яса вийде найсоковитіший і найсмачніший шашлик: ділимося порадами від кулінарів і рецептом

Шашлик – страва, яку вміє і любить готувати практично кожен. Для того, щоб м'ясо було соковитим, кулінари радять обирати м'ясо – свинину, а саме ошийок. А також не забувайте про маринад, він може бути на кефірі, з цибулі, ківі, томатному соку. 

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже соковитого і смачного шашлику з ошийка, з цибулею і спеціями.

Інгредієнти на 2 кг м'яса:

• 2 кг свинячого ошийка
• 3 великі цибулі
• 1,5 ст.л. солі 
• 50 мл рослинної олії
• 2 ст.л. гірчиці
• 1/2 ст.л копченої паприки
• 1/2 ст.л. чорного перцю
• 1 ст.л. меду

Спосіб приготування:

1. Нарізаємо м'ясо великими шматочками. До м'яса додаємо олію, гірчицю, перець, мед – не бійтеся меду, шашлик не горить.

2. Цибулю нарізаємо і тиснемо з ложкою солі, щоб вона пустила сік.

3. Додаємо до м'яса цибулю, паприку, ще трохи солі, перемішуємо і залишаємо маринуватися від 4-х.

Готуємо шашлик!

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Шашлик із баранини