Украинский борщ отмечает юбилей

958
Украинский борщ отмечает юбилей

Любимому блюду каждого жителя нашей страны – украинскому борщу – исполняется 300 лет! Такую дату определили историки, утверждая, что изобрели его запорожцы.

Как информирует ICTV, казацкие кулинары варили разные борщи: на постном овощном бульоне, на говядине и свинине, на рыбе или на курице.

За три века борщ пережил много новаций, однако единый рецепт украинского борща не создан. Есть борщ черниговский с кабачками, киевский с салом, чесноком и свекольным квасом, полтавский – с галушками, одесский – на гусятине, львовский – с сосисками.