УкрРус

Зеленое не варенье

663
Купите крыжовник. Сейчас его сезон и он дешев. Можно мелкий и кислый, любой. Главное условие – зеленый. Сделайте из него пюре любым способом. Или пропустите несколько раз его и жмых через соковыжималку. Или пропустите через мясорубку, а потом протрите сквозь металлический дуршлаг для удаления зерен и хвостиков.

Пюре смешайте с сахаром в пропорции объем на объем. Помешайте до растворения, перелейте в банки и закройте пластиковыми крышками. Хранится на нижней полке холодильника до весны, если доживет. Ярко-зеленый цвет и свежий вкус удивит ваших детей и гостей.

П.С. Из этого пюре выходят прекрасные соусы при добавлении соли, пряностей и чеснока. Экспериментируйте на свой вкус.
https://www.obozrevatel.com/my/life/15469-zelenoe-ne-varene.htm
Наши блоги