Осторожно – в квасе есть спирт!

Помимо того, что квас обладает массой полезных свойств, следует помнить, что он – близкий родственник всем известного пива. И, хотя технология приготовления последнего отточена с упором на образование алкоголя, а первого – на молочнокислое брожение, полностью сделать процессы "чистыми" не получается. Так что даже в квасе (как, впрочем, и в кефире) содержится небольшой процент алкоголя. А среди новых марок кваса, продаваемого и в бутылках, и в бочках, есть такая, в которой содержание спирта, мягко говоря, ну очень хорошо чувствуется. Да и сам этот квас больше всего похож по вкусу на безалкогольное пиво.

Видео дня

Впрочем, мой друг, как раз большой любитель последнего, не рискует пить указанный квас – особенно за рулем. Так как от поллитрового бокала, выпитого натощак, пьянит не хуже, чем от фужера шампанского. Впрочем, также, как и от игристого напитка, опьянение быстро проходит – и без неприятных последствий, вроде головной боли. Но, все-таки, детям и тем, кому алкоголь противопоказан абсолютно (например, "завязавшим" алкоголикам) от такого продукта лучше держаться подальше.

Подробнее читайте в статье "Лечимся квасом"