В Украине появился первый органический коньяк
Всемирный бум органических продуктов уже несколько лет наблюдается и в Украине. Всё больше людей хотят быть уверенными, что продукты, потребляемые ими в пищу, действительно принесут пользу, и произведены с использованием экологически чистого сырья и "зелёных" технологий.
Зачастую, только по эко-сертификату в виде журавлика на упаковке можно отличить продукты, безопасные для употребления.
Вслед за продуктами питания эксперты стали исследовать и напитки – в том числе и алкогольные.
Читайте:Украинцы стали меньше пить русской водки
Первыми из алкогольных напитков звания "органических" удостоились вина. Намного реже такой чести удаётся добиться крепкому алкоголю. Среди коньяков на сегодняшний день только две марки в мире отмечены знаком органической продукции. И одна из этих марок производится в Украине.
Дом марочных коньяков "Таврия" получил международный сертификат, подтверждающий, что коньяки, производимые компанией, являются полностью органическими продуктами и отвечают строжайшим требованиям к экологически чистой продукции согласно ISO 14024.
Решение экспертов было неслучайным. "Таврии" принадлежат одни из крупнейших в Европе винодельческих угодий, расположенные в непосредственной близости от экологической жемчужины планеты – заповедника "Аскания-Нова". Виноград, используемый для производства коньяков, вызревает естественным путём – соседство с объектом мирового природного наследия ЮНЕСКО делает невозможным использование для возделывания земель и ухода за лозой неблагоприятных для экологии удобрений и прочих химических веществ. Коньяки производятся по классической технологии, известной ещё с XVII века – без использования каких-либо химических добавок, искусственных ароматизаторов и красителей.
Молодое вино из свежайшего только что собранного винограда дважды перегоняется в традиционных "шарантских кубах", а полученный коньячный спирт годами выдерживается в бочках из натурального дуба, заготавливаемого в экологически чистых регионах Франции, Северной Америки и Закарпатья.
Экологический сертификат открывает украинским коньякам двери элитных магазинов Европы и мира, специализирующихся на торговле органическими продуктами. Первые заказы от них уже поступили – возможность предложить покупателям альтернативу единственной органической марке коньяка, известной до "Таврии", сулит немалую коммерческую выгоду данным торговым сетям.