Суномоно

Ингредиенты

2 крупных огурца

1 ч.л. соли

1 ст.л. соевого соуса

4 ч.л. сахара

1.5 ч.л. натертого имбиря

80 мл рисового уксуса

Способ приготовления

Очистить огурцы, оставляя промежутки с кожицей. Отрезать кончики у огурцов и натереть тонкими кружочками на терке. Можно нарезать очень тонко ножом. Огурцы посолить, хорошо перемешать и отсавить, чтобы огурцы дали сок.

Имбирь поломать на кусочки, счистить кожицу и натереть на терке или мелко порезать. Вместе смешать сахар, имбирь, уксус и соевый соус. Хорошо перемешать.

Отжать огурцы, чтобы стекла жидкость, переложить в чистую миску. Слегка взболтать соус и вылить в огурцы. Хорошо перемешать все вместе.

Поставить в холодильник на 1 час. Приятного аппетита!