Примите участие
в розыгрыше
1 кг кофе в зернах Участвовать
Приз
ШоуКияни

/Кухня

Колядки - пирожки из ржаной муки

302

Ингредиенты

Тесто:

1/2 стакана воды (125 мл)

1 ч.л. соли

1 стакан ржаной муки

1/4 стакана обычной муки (или по надобности)

40 г растопленного сливочного масла

Картофельная начинка

5-6 картофелин

1 яйцо

1/3 стакана теплого молока

20 г сливочного масла

соль по вкусу

Начинка из сухих грибов

100 г сушеных грибов

2 луковицы

20 г сливочного масла

немного грибного отвара

соль по вкусу

Способ приготовления

Приготовьте картофельную начинку: Отварите очищенный картофель, помните в пюре, добавьте теплое молоко, взбитое яйцо, соль и все хорошо перемешайте.

Грибная начинка: Грибы промыть, сварить в подсоленной воде, мелко нашинковать, смешать с нарезанным и поджаренным репчатым луком, добавить немного грибного отвара и посолить.

Из двух начинок можно сделать одну - картофельно-грибную, если хотите.

Разогрейте духовку до 220 С. В миске смешайте ржаную муку и соль. Добавьте воды. Добавляйте обычной муки по ложке за раз, пока тесто не перестанет быть липким (но не более). Разделите тесто на 16 частей.

На слегка присыпанной мукой столешнице раскатайте каждый кусочек в кружок диаметром 15 см-18 см. Чем тоньше, тем лучше. В центр выложите 3 ст.л. начинки и распределите ее по поверхности, не доходя 1 см до края. Загните края теста вверх и защипните края, чтобы пирожок держал форму. Можно согнуть пирожок в форме лодочки или сделать другой формы.

Выложите пирожки на противень на расстоянии 5-7 см друг от друга. Смажьте сверху растопленным сливочным маслом.

Пеките 10-15 минут в горячей духовке, пока корочка и начинка не подрумянятся.

Ты еще не читаешь наш Telegram? А зря! Подписывайся

Смачні рецепти з усього світу на будь-який смак.

0
Комментарии
0
0
Смешно
0
Интересно
0
Печально
0
Трэш
Чтобы проголосовать за комментарий или оставить свой комментарий на сайте, в свою учетную запись MyOboz или зарегистрируйтесь, если её ещё нет.
Зарегистрироваться
Показать комментарии
Новые
Старые
Лучшие
Худшие
Комментарии на сайте не модерированы

Наши блоги