Картофельная запеканка с беконом

Ингредиенты

4 картошки, порезать на кубики по 2 см

8 кусочков бекона

1/4 луковицы, мелко нарезать

1 стакан натертого сыра (100 г)

4 яйца, взбить

1/2 ч.л. соли

4 капли острого красного соуса (по желанию)

Способ приготовления

Отварить картофель до размягчения. Поджарить бекон, выложить на бумажные салфетки, размельчить на кусочки. Поджарить картошку и лук в жире от бекона. Смешать все ингредиенты. Выпекать в смазанной маслом огнеупорной форме 15 минут при температуре 200 С. Убавить огонь до 180 С на 15 минут.