Кроличья корона

681
Кроличья корона

Необычное мясное блюдо в оригинальной подаче.

Что нужно:

  • Кроличья вырезка (лучше всего купить тушку кролика на рынке и прямо там с пометкой "аккуратно" попросить его разделать)
  • 10 г розмарина
  • 1 ломтик бекона
  • 2 зубчика чеснока
  • Масло оливковое – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу

Как приготовить:

Обернуть кроличью вырезку в беконе таким образом, чтобы ребра сформировали "корону". Начинить сверток зубчиками чеснока и листочками розмарина, сбрызнуть оливковым маслом и оставить мариноваться на полчаса. Посолить, поперчить – и в духовку, разогретую до 220 градусов, на 15–20 минут.

www.wmj.ru

Рецепты