2 марта • обновлено в 00:58
МоваЯзык

/ Кулинарные новости

Зимний овощной суп-пюре

586

Ингредиенты:

1 ч. ложка подсолнечного масла

1 луковица среднего размера

2 черешка сельдерея

2 картофелины

Различные овощи, оставшиеся с обеда (брюссельская капуста, морковь и т.д.)

По желанию может использоваться отварное мясо или птица

1,5 л овощного или мясного бульона

Сметана или йогурт для заправки

Соль, перец, зелень, немного карри по вкусу

Приготовление:

1. Луковицу и овощи измельчить.

2. Масло нагреть в большой кастрюле и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить нарезанные черешки сельдерея, обжаривать 5 минут, постоянно помешивая.

3. Засыпать остальные овощи, приправить карри, прогреть 2 минуты, залить половину овощного бульона и кипятить около 20 минут. Приправить солью и перцем.

4. С помощью блендера превратить суп в суп-пюре, перелить обратно в кастрюлю, добавить оставшийся бульон и довести до кипения.

5. Подавать со сметаной или йогуртом, посыпав зеленью.

Подпишись на Telegram-канал и посмотри, что будет дальше!

Читайте все новости по теме "Рецепты" на OBOZREVATEL.

Тема
Источник
0
Комментарии
0
0
Смешно
0
Интересно
0
Печально
0
Трэш

Новости

Топ-публикации

Топ-блоги