8 марта • обновлено в 02:12
МоваЯзык

/ Кулинарные новости

Рецепт полезного бисквита без сахара, молока и муки

12.7т

Современные люди все больше следят за своим здоровьем и внимательнее относятся к тому, что они едят, стараясь обойтись без вредных продуктов, которые они плохо переносят, например, глютена и лактозы.

Предлагаем вам узнать, как приготовить очень вкусный бисквит из шоколада и нута без использования муки, сахара и молочных продуктов.

Но, для начала, хотим обратить ваше внимание на те привычные продукты, которые следует совсем исключить из рациона.

Мука

Сегодня все наше питание основано на муке. Каждый прием пищи включает в себя хлеб, макароны, выпечку, пиццу, блины или печенье.

Люди с целиакией (непереносимостью клейковины) не могут употреблять муку из-за того, что в ней содержится глютен. Всем остальным тоже стоит время от времени отказываться от муки и заменять ее какой-нибудь альтернативой. Попробуйте использовать нут — результат вас обрадует.

Мука из нута очень ценится в некоторых культурах. Вы также можете использовать приготовленный (отварной) нут, который обладает высокой питательной ценностью и содержит много белка. Это отличный и очень вкусный способ употреблять нут в пищу.

Молоко

Люди с непереносимостью лактозы стараются не употреблять молоко в пищу, многие другие также не злоупотребляют молочными продуктами из-за высокого содержания в них холестерина, потому что он увеличивает содержание слизи в легких, приводит к проблемам с кожей и аллергии.

Этот рецепт полезного бисквита не содержит молока, йогурта и масла, поэтому его можно есть каждый день — он легко переваривается и полезен для здоровья.

Сахар

Белый сахар не рекомендуется употреблять в пищу вообще. Многочисленные исследования показывают, что это яд, который деминерализует и закисляет наш организм и, если мы едим его в слишком больших количествах, состояние нашего здоровья ухудшается.

В данном рецепте сахар заменяется натуральным подсластителем на основе стевии, но можно также использовать мед или сироп агавы, более здоровые альтернативы.

Бисквит с высоким содержанием белка

Обычные пирожные содержат слишком много муки, сахара и сливок, этот бисквит содержит много полезного белка благодаря нуту и яйцам. Кроме того, он очень питательный, но из-за него мы не набираем вес.

Напротив: он отлично подходит для завтрака или перекуса, это также отличный вариант низкокалорийного десерта.

Такой бисквит подходит для питания детей и спортсменов. А лучше всего то, что никто даже не заметит, что он приготовлен из нута.

Ингредиенты:

500 граммов готового нута (вы можете использовать готовое пюре или отварить нут сами без добавления соли)

2 чашки темного шоколада без сахара и лактозы или столько же порошка какао

4 яйца

2 столовые ложки жидкой стевии (без вкусовых добавок, прозрачной) или 100 г меда или сиропа агавы

1/2 чайной ложки разрыхлителя

2 горсти очищенных и нарезанных орехов

По желанию: корица, кардамон, имбирь и ванильная эссенция.

Способ приготовления:

Приготовить этот торт можно очень просто и быстро. Вам нужно просто следовать этим указаниям:

Разогрейте духовку до 180º C.

Растопите шоколад на водяной бане.

Взбейте яйца и добавьте к ним пюре из нута, перемешайте до однородной гладкой консистенции. Если у вас есть блендер или кухонный комбайн, процесс заметно ускорится.

Добавьте разрыхлитель и подсластитель на свой вкус.

Наконец, добавьте растопленный шоколад или какао и измельченные орехи.

По желанию вы можете добавить некоторые специи, чтобы замаскировать вкус нута, хотя он и так исчезнет благодаря шоколаду. Вы также можете добавить корицу, кардамон, имбирь, ванильную эссенцию и апельсиновую цедру.

Подготовьте форму. Смажьте ее маслом, присыпьте мукой и заполните получившимся тестом.

Поставьте форму в духовку и выпекайте бисквит в течение 40 минут при 180º C. По истечении этого времени выньте его из духовки и оставьте остывать на решетке. Готово!

Как сообщал "Обозреватель", диетолог поделилась рецептом полезного паштета из семечек.

Ты еще не подписан на наш Telegram? Быстро жми!

Источник
0
Комментарии
0
0
Смешно
0
Интересно
0
Печально
0
Трэш

Новости

Топ-публикации

Топ-блоги