Морской окунь, запеченный с помидорами
Виртуальный мемориал погибших борцов за украинскую независимость: почтите Героев минутой вашего внимания!
Ингредиенты:
- морской окунь - 800 гр - 1 кг
- лук - 2 головки
- помидоры - 2 шт
- оливковое масло - 1 ст.ложка
- лимон - 1/3 шт
- соль - по вкусу
- перец молотый черный - по вкусу
- зелень - по вкусу
Рецепт приготовления:
Морского окуня тщательно промываем, разрезаем вдоль брюха, чистим внутри, счищаем чешую против роста. Разрезаем на 2 филе. Лук очищаем от кожицы и мелко нарезаем. Помидоры нарезаем колечками. Противень застилаем фольгой и укладываем на нее весь лук и посыпаем зеленью.
Каждый кусочек морского окуня натираем солью и перцем, сбрызгиваем немного соком лимона и обмазываем оливковым маслом. Укладываем окуня на луковую подушку в противень кожицей вверх.
На рыбу выкладываем колечки помидора, чтобы в процессе готовки они давали сок и не давали пересохнуть морскому окуню в духовке.
Сверху фольгой не закрываем. Ставим в разогретую, до 180 градусов, духовку на 40-45 минут. Достаем морского окуня запеченного в фольге из духовки.
Разрезаем на порции и укладываем каждому на тарелку.
Морской окунь запеченный в фольге в духовке готов.
Приятного Вам аппетита!