Создаем праздничное настроение: 3 простых рецепта имбирного печенья

Уже совсем скоро наступит зима, а вместе с нею придет и радостное ожидание новогодних и рождественских праздников.

Вы можете попробовать создать праздничное настроение уже сейчас, для этого отлично подойдет имбирное печенье с медовым ароматом.

Порадуете себя и семью отличным десертом, а заодно потренируетесь в его готовке, чтобы не волноваться перед приходом гостей. Elle опубликовал 3 простых рецепта этой ароматной выпечки.

Читайте: Шварцвальдский торт отмечает 100-летний юбилей: рецепт десерта, который обожают немцы

Классический вариант

Нам понадобятся:

2 стакана просеянной муки

1 стакан сахара

100 г размягченного сливочного масла

1 яйцо

2 чайных ложки молотого имбиря

1/2 чайной ложки молотой гвоздики

1 чайная ложка молотого кардамона

1 чайная ложка молотой корицы

1,5 чайных ложки соды

3 чайных ложки меда

растительное масло

Способ приготовления:

Перемешать все специи (имбирь, кардамон, гвоздику и корицу), добавить соду. Всыпать получившуюся смесь в муку.

В отдельной посуде растереть масло и сахар, потом туда добавить мед и яйцо, все тщательно взбить. В получившуюся жидкую смесь всыпать муку со специями и хорошо перемешать.Тесто должно иметь насыщенный коричневый цвет.

Тесто хорошо вымесить руками и отправить в холодильник на 1.5-2 часа. Достав из холодильника, раскатать тесто до тонкости и вырезать фигурки.

Запекать в духовке на 180 градусах на смазанном растительным маслом противне в течение 5-7 минут, но ни в коем случае не больше, иначе печенье сгорит.

Читайте: Рецепт полезного бисквита без сахара, молока и муки

Печенье с глазурью

Нам понадобятся:

6 стаканов муки

1 ст ложка соды

1 ст ложка молотого имбиря

1 ч ложка молотого мускатного ореха

1 ч ложка молотой гвоздики

1 ч ложка корицы

1 стакан сахара

1/4 стакана меда или сахарного сиропа

0,5 стакана воды

1 яйцо

1 ч ложка ванилина

1 стакан топленого сливочного масла

Для глазури:

1 яичный белок

0,5 стакана сахарной пудры

1 ст ложка сока лимона

Способ приготовления:

Перемешать муку, соду и пряности (мускатный орех, имбирь, гвоздику, корицу). В отдельной миске соединить масло, сахар, воду, яйцо и ванилин. Перемешать до однородной смеси. Соединить обе смеси, тщательно перемешивая.

Получившуюся густую массу разделить на три части, раскатать тесто до толщины приблизительно в четыре сантиметра, а затем оставить в холодильнике на два-три часа.

Остуженное тесто раскатать до толщины в шесть-десять миллиметров, затем вырезать формочкой печенье и разложить на противне, не смазывая его маслом, но предварительно посыпав мукой.

Выпекать печенье в духовке на протяжении десяти-двенадцати минут при температуре 180С.

Глазурь.

Смешать белок, сахарную пудру и лимонный сок. Разтереть до однородного состояния средней жидкости.

Читайте: Парижский коктейль: уникальный рецепт французского торта

Шоколадно-имбирное печенье

Нам понадобятся:

0,5 стакана сиропа

0,5 стакана сливочного масла

1,5 стакана муки

0,5 ч. ложки разрыхлителя

1 ч. ложка молотого имбиря

1 ч. ложка какао

1 ч. ложка сахара

1 ч. ложка молотой корицы

1 ч. ложка молотой гвоздики

Щепотка черного перца, мускатного ореха и соли

Способ приготовления:

Смешать сироп и сливочное масло. Поставить на средний огонь и довести до кипения, постоянно перемешивая. Дать немного остыть. Тем временем смешать муку, разрыхлитель, имбирь, какао, сахар, корицу, гвоздику, кайенский перец, черный перец, мускатный орех и соль. Все это добавьте к сиропу с маслом. Тщательно перемешать. Приготовленное тесто отправить на 10 минут в холодильник. Затем вырезать формочки и выложить на противень. Выпекать в течение 8 минут при температуре 190 градусов.

Напомним, ранее "Обозреватель" публиковал топ-15 лучших рецептов из тыквы.