Хе из баклажанов

Ингредиенты

Баклажаны – 8 шт.

Перец сладкий красный – 5 шт.

Перец острый – 1 шт.

Растительное масло – 5 ст.л.

Соль – по вкусу.

Чеснок – 8 зуб.

уксус – по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1

Баклажаны вымыть, отрезать плодоножки и порезать на бруски. В большой миске кусочки баклажанов пересыпать солью и оставить на 2 часа для того, чтобы убрать горечь.

Шаг 2

Потом обжарить на среднем огне.

Шаг 3

Перец нарезать тонкими кольцами, чеснок - мелко порубить.

Шаг 4

В подходящую емкость выложить слой баклажанов, присыпать чесноком, сбрызнуть уксусом, выложить слой колечек перца.

Шаг 5

Чередовать слои в этой последовательности.

Шаг 6

Закрыть крышкой и поставить в холодильник на 1.5 суток.