Запеканка "Останкинская"

368
Запеканка 'Останкинская'

Ингредиенты

Морепродукты – 500 г

макароны – 300 г

яйца – 2 шт.

Сливки – 100 г

Сыр – 100 г

Оливковое масло – по вкусу.

Соль – по вкусу.

Перец – по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1

Разморозить морепродукты.

Шаг 2

Слить с них воду, выложить на сковороду и дать прокипеть 5-7 минут в собственном соку.

Шаг 3

Макароны отварить в подсоленной воде до состояния "аль денте" (чуть недоваренные). Слить воду.

Шаг 4

Переложить на сковороду с оливковым маслом. Сверху положить морепродукты, перемешать и обжарить 2 минуты на сильном огне.

Шаг 5

Взбить яйца со сливками, посолить, поперчить.

Шаг 6

Залить этой смесью макароны с морепродуктами, сверху посыпать тёртым сыром. Готовить под крышкой на медленном огне.

На заметку

Запеканка выглядит эффектно в перевёрнутом виде. Соблазнительная поджаристая корочка и яркое украшение делают это блюдо праздничным.

Если вы не любитель макаронных изделий, морепродукты можно перемешать с варёным рисом.

Источник:АиФ
Мастер-класс