Новогоднее блюдо от Ани Лорак

Салат «Цезарь» — неотъемлемый атрибут новогоднего стола у Ани Лорак. Пока кто-то готовит «Оливье», певица колдует над этим шедевром итальянской кухни. Готовит это кушанье Каролина с курицей и обязательно пребывая в хорошем расположении духа, потому что, как она сама признается, «даже из самых изысканных продуктов может получиться абсолютно никудышнее блюдо, если начинать процесс приготовления в плохом настроении».

А потому, зачерпнув позитива из песен Ани Лорак, приступаем к приготовлению салата «Цезарь» по ее фирменному рецепту.

Салат «Цезарь»

Ингредиенты

(на 4 порции)

Куриное филе — 400 г

Салат айсберг — 150 г

Салат ромен — 150 г

Сыр пармезан — 60 г

Хлеб тостовый — 40 г

Оливковое масло — 250 мл

Яйцо (желток) — 2 шт.

Яйца вареные — 4 шт.

Лимон — 1шт.

Чеснок — 20 г

Соль — по вкусу

Помидоры черри

Способ приготовления

Хлеб нарезаем кубиками, сбрызгиваем оливковым маслом, выкладываем на противень и выпекаем в духовке до образования румяной корочки. Куриное филе режем кубиками и обжариваем в кипящем оливковом масле до светло-золотистого цвета. Яйца отвариваем, очищаем и нарезаем кубиками. Сыр трем на крупной терке. Листья салата айсберг и ромен произвольно нарезаем.

Готовим соус для салата: желток, сок лимона, чеснок, соль (на кончике ножа) и оливковое масло взбиваем в блендере.

На блюдо выкладываем листья салата, поливаем их соусом. Сверху кладем кусочки куриного филе и накрываем вторым слоем салата. Снова поливаем соусом и выкладываем яйца. Далее — третий слой салата, на него выкладываем сухарики, поливаем их соусом. Сверху салат посыпаем тертым пармезаном.

Украсить блюдо можно помидорчиками черри. Их разрезаем надвое и выкладываем по окружности тарелки.

Вкусного нового года!