Как Интеррибфлот обеспечивает полный цикл производства: от криля из Антарктики до консервов

В мире только пять стран осуществляют промышленный вылов антарктического криля, и Украина – одна из них. Это стало возможным благодаря группе компаний "Интеррыбфлот", которая обеспечивает полный цикл производства: от вылова криля в Антарктике до изготовления готовой продукции на собственных мощностях в Украине.

Видео дня

Модернизация траулера "MORE SODRUZHESTVA"

Центральную роль в этом процессе играет рыболовный траулер "MORE SODRUZHESTVA" ("Море Содружества"), построенный в Николаеве. "Наше судно – это уникальный промышленный комплекс, – рассказывает Григорий Луцай, основатель "Интеррыбфлота". – До войны оно самостоятельно добывало столько же ресурса, сколько вся остальная рыбная промышленность Украины во всех водах вместе".

Недавно судно прошло самую масштабную за последние десять лет модернизацию. "Мы полностью обновили морозильные трюмы, увеличив возможности хранения готовой продукции, – объясняет Андрей Чуклин, совладелец компании. – Это позволило оптимизировать систему "вылов-переработка" и уменьшить логистические затраты".

Особое внимание уделяется безопасности труда моряков. На судне установлена новая автоматизированная система пожаротушения, соответствующая всем международным морским конвенциям. "MORE SODRUZHESTVA" стал единственным украинским рыболовным судном, достигшим такого высокого уровня соответствия международным требованиям безопасности.

Добыча и переработка на современных производственных линиях "Интеррыбфлота"

Промысел криля в Антарктике – это одна из наиболее регулируемых отраслей в мире. Все процессы контролируются международной Комиссией CCAMLR, где Украина не только является полноправным членом, но и председательствует в течение 2023/2024 годов. "Это признание роли нашей страны в мировой архитектуре продовольственной безопасности", – подчеркивает руководство компании.

Следующий этап производственного цикла происходит на производственных мощностях, где внедрена уникальная для украинской пищевой промышленности система HACCP, сертифицированная по ISO 22000:2018. Три производственные линии – томатная, натуральная и линия по производству морепродуктов, позволяют производить широкий спектр рыбной консервированной продукции. "Мы постоянно модернизируем оборудование для повышения эффективности производства и качества продукции", – рассказывает руководство предприятия. Недавно было установлено новое оборудование для мойки рыбы, обновлен закаточный парк и увеличена мощность автоклавного отделения.

Важным аспектом является экологическая ответственность. Установлена современная система аспирации, снижающая пылевую нагрузку на окружающую среду на 99,99%. Планируется установка солнечной электростанции мощностью 100 кВт для уменьшения "углеродного следа".

"Наш полный цикл производства – это не просто бизнес-модель, – подводит итог Григорий Луцай. – Это гарантия качества для потребителя и наш вклад в развитие украинской пищевой промышленности". Ежегодно под брендами компании производится около 28 миллионов банок консервов, которые поставляются в более чем 38 тысяч торговых точек по всей Украине.

В условиях войны "Интеррыбфлот" продолжает работать и развиваться, обеспечивая страну стратегически важными продуктами питания. Компания не только сохранила производство, но и активно поддерживает ВСУ, поставив уже более 12 миллионов банок консервов для нужд военных. Это демонстрирует, что украинские производители способны поддерживать полный цикл производства даже в самых сложных условиях.