Сочные рулетики из куриного мяса с грибной начинкой: рецепт блюда для пасхального стола

Куриное мясо – идеальный продукт для приготовления вкусных котлет, отбивных, а также салатов и закусок. Еще из филе можно приготовить вкусные рулетики с разными начинками.

Видео дня

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусных рулетиков с куриного фарша, с сырной начинкой.

Ингредиенты:

600 г фарша из куриных бедер

Начинка:

200 г шампиньонов
1 луковица
70 мл сливок 20%
1/2 ст. л. муки
немного зелени (петрушка, зеленый лук, укроп)
100 г сыра Моцарелла
Сванская соль

Способ приготовления:

1. Начинка: обжарьте грибы с мелко нарезанным луком на сковороде с добавлением сванской соли, когда грибы подрумянятся, добавьте сливки и муку, тщательно перемешайте.

2. Фарш: в куриный фарш добавьте сванскую соль и тщательно перемешайте. Разделите фарш на 5 равных частей.

3. На рукаве для запекания выложите одну порцию фарша, разровняйте равномерно. На середину выложите начинку из грибов, зелень и кусочки сыра моцарелла. Сформируйте рулетик, обваляйте его в панировочных сухарях. Сбрызнуть растительным маслом.