Слабосоленая скумбрия пряного посола: рецепт идеальной закуски, которая понравится всем

Скумбрия – очень вкусная и полезная рыба, которую можно запекать, тушить, готовить на мангале и в духовке. Еще ее можно добавлять в салаты и делать намазки.

Видео дня

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусной пряной слабосоленой скумбрии, которая готовится быстро.

Ингредиенты: 

• Скумбрия (сырая) – 1 шт. 
• Соль – 1 ч.л. 
• Сахар – 0,5 ч.л. 
• Перец черный – щепотка
• Кориандр молотый – 1/2 ч. л. 
• Чеснок – 2-3 зуб. 
• Паприка – щепотка 

Способ приготовления: 

1. Рыбу чистим на филе. Убираем кости и плавники.

2. Для маринада: просто все смешаем и смазывайте филе.

3. Филе складываем друг к другу и скручиваем в пленку, плотно. Заворачиваем в рулет и кладем в холодильник. От 6 до 12 часов. Далее в морозилку, минимум на 6 часов (чтобы хорошо замерзло).

4. Перед подачей достаем, даем оттаять минут 20 и нарезаем тонко.

Подаем еще подмороженном виде! 

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Скумбрия запеченная

• Скумбрия в духовке под сметанным соусом

• Скумбрия запеченная в фольге