Слабосолена скумбрія пряного посолу: рецепт ідеальної закуски, яка сподобається всім

Скумбрія – дуже смачна та корисна риба, яку можна запікати, тушкувати, готувати на мангалі та в духовці. Ще її можна додавати в салати та робити намазки.

Відео дня

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної пряної слабосоленої скумбрії, яка готується швидко.

Інгредієнти:

• Скумбрія (сира) – 1 шт.
• Сіль – 1 ч.л.
• Цукор – 0,5 ч.л.
• Перець чорний – дрібка
• Коріандр мелений – 1/2 ч. л.
• Часник – 2-3 зуб.
• Паприка – дрібка

Спосіб приготування:

1. Рибу чистимо на філе. Прибираємо кістки та плавники.

2. Для маринаду: просто все змішаємо і змастіть філе.

3. Філе складаємо одне до одного і скручуємо в плівку, щільно. Загортаємо в рулет і кладемо в холодильник. Від 6 до 12 годин. Далі в морозилку, мінімум на 6 годин (щоб добре замерзло).

4. Перед подачею дістаємо, даємо відтанути хвилин 20 і нарізаємо тонко.

Подаємо ще в підмороженому вигляді!

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Скумбрія запечена
• Скумбрія в духовці під сметанним соусом
• Скумбрія запечена у фользі