Самый вкусный тушеный картофель с мясом: добавьте перец и баклажаны

Тушеная картошка – блюдо, которое всегда готовят в каждой семье. Привычный рецепт можно сделать значительно вкуснее, если добавить сочные баклажаны и перец.

Идея приготовления сытного овощного рагу опубликована на странице фудблогера vistovska cooking в Instagram.

Ингредиенты:

• картофель – 700 г
• баклажан – 1 шт.
• перец болгарский – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• чеснок – 2-3 зубчика
• соус – 2-3 ст.л.
• приправа "10 овощей" – 2-3 ч.л.
• соль, перец – по вкусу
• любимая зелень

Способ приготовления:

1. Обжарить лук, морковь и перец.

2. Добавить картофель, специи по вкусу, залить водой и варить почти до готовности.

3. Тем временем нарезать баклажан крупным кубиком.

4. Посолить, перемешать и оставить на 10 минут.

5. К почти готовым овощам добавить баклажан, соус мексикано, чеснок и довести до готовности.

6. В конце посыпать любимой зеленью.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Овощное рагу в мультиварке
• Овощное рагу в духовке
• Овощное рагу с курицей