Домашний кетчуп – лучший соус к мясным блюдам и готовится он очень просто, достаточно всего лишь выбрать качественные помидоры и правильно варить его – около 2 часов.

Видео дня

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусного домашнего кетчупа из помидоров, со специями и маслом.

Ингредиенты:

• помидоры – 3 кг
• 1 ст. сахара
• 0,5 ст. уксус 9%
• 2 ст. л. соль
• 2 ст. л. масло

На кофемолку перебейте.

• 1 ч. л. корицы
• 1 ч. л. гвоздики
• 1/2 ч. л. душистого перца
• на кончике ножа острый перец по вкусу или свежий измельчить вместе с луком

Способ приготовления:

1. Пропустите овощи через соковыжималку, лук также. Доведите до кипения и варите на маленьком огне 2 часа, чтобы соус выпаривался.

2. После добавьте сахар, соль, специи, варите еще 15 минут. И после влейте масло, перемешайте и влейте уксус.

3. Разлейте в банки и законсервируйте.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Пряный кетчуп на зиму
• Кетчуп без яблок и лука
• Кетчуп из слив и помидор