Пересобрать, а не начать заново: как бизнесу расти в условиях кризиса – опыт украинского предпринимателя
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
По данным исследований Advanter Group, запас прочности у бизнеса в Украине иссякает – индекс активности упал до отметки, которая говорит о значительном сокращении деловой деятельности. Предприниматели уже не думают о росте, пытаясь просто устоять и адаптироваться к постоянным сложностям. На этом фоне в 2025 году сформировался новый тренд, актуальный и в этом году – перезапуск бизнес-модели, который помогает вырасти в непростых условиях. Пока большинство компаний сосредоточено на сокращении издержек, владелец известной сети кофеен V.J.COFFEE Владислав Гаврилюк благодаря пересборке бизнеса преодолевает уже второй масштабный кризис с оборотом в миллион гривен в месяц и чистой прибылью в 30%, взрастив сеть из одной кофейни в пять точек. Во время пандемии метод помог сохранить недавно открывшуюся точку, а в ходе дальнейших кризисов – продолжить расширение бизнеса и сохранить прибыльность, оставаясь в числе самых популярных кофейных сетей.
В затяжные кризисы привычные методы развития перестают работать – меняется сама логика предпринимательства. Бизнес уже не может расти в классическом понимании и сохранить его можно, пересобрав ключевые элементы, работая по принципу "запуск – оптимизация – масштабирование – стабилизация".
Ключевое отличие этой модели кроется в строгой последовательности, которая и обеспечивает контролируемый рост, прибыль и качество. Попытка отклониться в жестких условиях чаще ведет к краху. Понимание Владом этой логики и стало основой развития сети, в которой за семь лет появилось пять кофеен.
Отдельный вопрос предпринимателей при перезапуске — нужно ли менять бренд и начинать отношения с клиентами с чистого листа. Кажется, что так проще выстраивать репутацию, но на практике полное обновление может не дать ожидаемого эффекта. По мнению Владислава Гаврилюка, который сам принимает все ключевые управленческие решения, "ядро" бренда должно сохраняться.
"Его можно освежить, но название, визуал и тон общения лучше оставить, чтобы вас по-прежнему узнавали, – объясняет он. – Кардинально менять в таких условиях нужно то, что усиливает продукт и удобство для клиента. И четко объяснять аудитории, что стало лучше, делая акцент на выгоде".
Единый стиль должен сохраняться во всех точках контакта с клиентами – в офлайне и онлайн-каналах. Не менее важна внутренняя сторона изменений. Процессы должны быть стандартизированы, а команда – понимать, в чем ценность перемен и как это транслировать клиентам. Для сетей и франшиз это критично: всего одна точка, где новые правила соблюдаются хуже, может повлиять на репутацию всего бренда. Модель Влада, у которого сейчас 20 сотрудников, адаптируется под локации, но сохраняет единый стиль и удерживает поток гостей без демпинга цен.
Именно единая модель и последовательное ее применение во всех филиалах открывает новые возможности. Так, системная работа с процессами позволила ему получить государственный грант – 250 тысяч гривен он вложил в развитие сети. Однако, предупреждает бизнесмен, при полной включенности собственника в бизнес нужно учиться управлять нагрузкой, чтобы не "сгореть" на работе. Он сам ведет все ключевые дела компании, включая обучение сотрудников, и чуть не попал в эту ловушку.
"Я понял, как важно сохранять баланс между работой и отдыхом и во время кризисов формировать реалистичные ожидания. Сильнее всего на плаву держат ясная цель, ощущение прогресса и окружение, с которым можно разделить ответственность и сомнения", – говорит он.
Сегодня устойчивость бизнеса формируется на гибкости, дисциплине и умении вовремя пересобирать процессы. Пример Владислава Гаврилюка показывает, что такой подход позволяет не просто выстоять в кризисе, а находить точки роста.
