Не вешайте и не кладите в холодильник: как правильно хранить лук и чеснок
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Лук и чеснок могут храниться значительно дольше, если создать для них правильные условия. Чаще всего эти овощи портятся из-за избытка влаги, недостатка воздуха или неудачного соседства с другими продуктами.
Чтобы лук и чеснок оставались твёрдыми, не покрывались плесенью и не начинали прорастать раньше времени, можно воспользоваться простым способом с бумажным пакетом. OBOZ.UA рассказывает об актуальных деталях этого способа.
Где лучше всего хранить лук и чеснок
Холодильник или герметичная пластиковая тара – не лучшие места для хранения лука и чеснока. В таких условиях вокруг овощей может скапливаться влага, что ускоряет появление гнили и плесени.
Лучше использовать обычные бумажные пакеты. При таком способе лук и чеснок могут оставаться плотными и свежими в течение нескольких месяцев.
Почему бумажный пакет подходит
Главное преимущество бумаги – она пропускает воздух. Благодаря этому внутри не образуется слишком влажная среда, а конденсат не скапливается так активно, как в пластике. Для лучшей вентиляции в пакете рекомендуется проделать несколько небольших отверстий. При этом герметично его закрывать не нужно.
Как подготовить лук и чеснок к хранению
Возьмите сухой бумажный пакет и проделайте в нем отверстия по бокам. Наполнять его лучше примерно наполовину, чтобы между овощами оставалось пространство для циркуляции воздуха.
Верх пакета можно слегка завернуть или закрепить, но не закрывать плотно. После этого запасы следует поместить в сухое, темное и прохладное место, например, в кухонный шкаф или кладовую.
Важно также регулярно проверять овощи и убирать те, которые начали мякнуть или портиться.
Где лучше не хранить лук и чеснок
Неудачное место для хранения может значительно сократить срок годности овощей. Не рекомендуется хранить их:
- в холодильнике;
- в закрытых пластиковых пакетах или контейнерах;
- под прямыми солнечными лучами;
- в сыром помещении;
- рядом с картофелем.
Особенно нежелательно соседство с картофелем. Он выделяет влагу, из-за чего лук быстрее становится мягким и начинает портиться.
Светлое место тоже не подходит: под воздействием света луковицы и головки чеснока могут быстрее прорастать.
Как долго могут храниться запасы
При благоприятных условиях эти овощи способны храниться довольно долго. Целый неочищенный лук нередко хранится несколько месяцев, а хорошо просушенный чеснок – еще дольше. Главное правило простое: сухость, темнота и постоянный доступ воздуха. Именно такие условия помогают дольше сохранить урожай и реже выбрасывать испорченные продукты.
Ранее OBOZ.UA рассказывал, как сделать так, чтобы морковь не была горькой.
Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.