Не молоко или масло: что добавить в омлет для идеальной текстуры

Омлет – это основное блюдо на завтрак не просто так. Его не только невероятно легко приготовить за считанные минуты, оно также очень вкусное и сытное.

Многие профессиональные повара имеют свои собственные любимые способы приготовления классического блюда на завтрак. Среди них и Гордон Рамзи, британский шеф-повар и телеведущий, который поделился своим любимым рецептом яичницы в TikTok.

Для идеальной текстуры он добавляет один секретный ингредиент – столовую ложку сметаны – под конец приготовления.

Но сначала он разбивает охлажденные яйца непосредственно в разогретую сковородку с глубокими стенками, затем добавляет холодное масло, постоянно помешивая. Посуду постоянно нужно снимать с огня, чтобы яичница имела текстуру, похожую на заварной крем.

Чтобы завершить блюдо, добавьте ложку холодной сметаны, приправьте солью и, по желанию, положите немного лука. Вот и все. В общем, рецепт занимает всего несколько минут, и хотя он требовал немного больше усилий, вкус блюда стоит того.

Ранее OBOZ.UA рассказывал о том, какой ингредиент сделает омлет просто воздушным.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.