Когда копать чеснок: как понять, что он созрел

Чеснок нужно выкапывать тогда, когда головки уже полностью сформировались, но ещё не начали распадаться на отдельные зубчики. Лучший момент подсказывают листья, шелуха и стрелки: нижние листья подсыхают, верхние ещё частично зелёные, оболочка головки становится плотной, а стрелки у озимого чеснока выпрямляются.

Если выкопать его слишком рано, головки будут мелкими, водянистыми и хуже сохранятся. Если опоздать, шелуха может потрескаться, зубчики начнут расходиться, а сам чеснок станет более уязвимым к влаге, болезням и гнили. OBOZ.UA рассказывает, как определить, что чеснок созрел.

Когда обычно выкапывают чеснок

Озимый чеснок чаще всего выкапывают в июле. Точный срок зависит от сорта, региона, погоды весной и в начале лета. Если весна была холодной, а лето началось с перепадов температуры и дождей, созревание может немного сдвинуться.

Яровой чеснок обычно созревает позже – ближе к августу или началу осени. Но ориентироваться только на календарь не стоит. Гораздо надежнее смотреть на состояние самого растения.

Главный признак созревания – нижние листья уже пожелтели и подсохли, а верхние ещё остаются частично зелёными. Это означает, что растение постепенно завершает вегетацию, а головка в земле уже набрала размер.

Если вся листва полностью высохла, это может быть признаком перезревания. В таком случае головки иногда уже теряют плотность, а зубчики начинают отделяться друг от друга.

Чтобы проверить готовность чеснока, можно осторожно отогнуть немного земли у нескольких растений. Если головка плотная, зубчики хорошо сформированы, а оболочка сухая и прочная, чеснок уже можно выкапывать.

Если шелуха ещё тонкая, влажная или легко повреждается, лучше подождать несколько дней. Недозревший чеснок хуже хранится после сбора и быстрее портится.

У озимого чеснока хорошим ориентиром служат стрелки. Обычно огородники удаляют их, чтобы растение направило силы на формирование головки. Но несколько стрелок стоит оставить в качестве "маячков".

Когда стрелка выпрямляется, а коробочка с воздушными пузырьками начинает трескаться, это сигнал, что чеснок созрел и его можно собирать.

Почему нельзя затягивать со сбором

Перезревший чеснок в земле постепенно теряет защитную оболочку. Головка может распасться на отдельные зубчики, а такие зубчики значительно хуже хранятся. Кроме того, после дождей перезрелый чеснок может начать гнить прямо в почве.

Особенно опасно затягивать со сбором в влажную погоду. Если прогнозируются затяжные дожди, лучше проверить несколько головок и, при необходимости, выкопать урожай раньше, чем потерять его из-за избытка влаги.

Что нужно сделать перед выкопкой

За 1–2 недели до сбора чеснока желательно прекратить полив. Так земля подсохнет, головки будет легче выкапывать, а сам урожай будет лучше храниться.

Выкапывать чеснок лучше в сухую погоду. Головки не стоит резко выдергивать из земли. Лучше подкопать растения вилами или лопатой, осторожно достать и оставить для просушки в затененном, хорошо проветриваемом месте.

Ранее OBOZ.UA рассказывал, как правильно подкармливать помидоры, которые уже плодоносят.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.