"Химическая бомба": названы фрукты и овощи, которые могут содержать больше всего пестицидов

Популярные продукты, которые часто ассоциируются со здоровым питанием – клубника, шпинат, черника, – на самом деле могут быть серьезным источником пестицидов. Ежегодный отчет Environmental Working Group (EWG) "Грязная дюжина" показывает, какие фрукты и овощи накапливают больше всего остатков химикатов даже после мытья и очистки.

Видео дня

Об этом пишет Interia Kobieta. С 2004 года EWG публикует два списка:

Dirty Dozen ("Грязная дюжина") – фрукты и овощи с самым высоким содержанием пестицидов.
Clean Fifteen ("Чистая пятнадцатка") – продукты, обычно не содержащие следов химикатов.

В 2024 году исследование охватило 47 510 образцов 46 различных фруктов и овощей, собранных Министерством сельского хозяйства США (USDA) и Управлением по контролю за продуктами и лекарствами (FDA). Образцы были предварительно вымыты или очищены – так, как мы обычно готовим продукты дома. Оказалось, что в 75% обычных овощей и фруктов есть следы средств защиты растений, а в продуктах из "Грязной дюжины" – в 95% образцов. Они могут влиять на гормональную и репродуктивную системы – в основном мужскую, – а также на окружающую среду.

Самые загрязненные продукты 2024 года:

Клубника
Шпинат
Капуста (включая листовую, кейл и горчичную)
Виноград
Персики
Груши
Нектарины
Яблоки
Паприка (сладкая и острая)
Вишня
Черника
Зеленая фасоль

В этих образцах обнаружено 254 различных пестицида, из которых 209 – именно в продуктах из этого списка. Особое внимание привлекают фунгициды – флудиоксонил, пириметанил, боскалид и пираклостробин. Два из них – флудиоксонил и пириметанил – попали в перечень веществ с самыми высокими средними концентрациями.

Продукты с наименьшим количеством пестицидов: