"Хімічна бомба": названо фрукти і овочі, які можуть містити найбільше пестицидів

Популярні продукти, які часто асоціюються зі здоровим харчуванням – полуниця, шпинат, чорниця – насправді можуть бути серйозним джерелом пестицидів. Щорічний звіт Environmental Working Group (EWG) "Брудна дюжина" показує, які фрукти та овочі накопичують найбільше залишків хімікатів навіть після миття й очищення.

Відео дня

Про це пише Interia Kobieta. З 2004 року EWG публікує два списки:

Dirty Dozen ("Брудна дюжина") – фрукти й овочі з найвищим вмістом пестицидів.
Clean Fifteen ("Чиста п’ятнадцятка") – продукти, що зазвичай не містять слідів хімікатів.

У 2024 році дослідження охопило 47 510 зразків 46 різних фруктів і овочів, зібраних Міністерством сільського господарства США (USDA) та Управлінням з контролю за продуктами й ліками (FDA). Зразки були попередньо вимиті або очищені – так, як ми зазвичай готуємо продукти вдома. Виявилося, що у 75% звичайних овочів та фруктів є сліди засобів захисту рослин, а у продуктах із "Брудної дюжини" – у 95% зразків. Вони можуть впливати на гормональну та репродуктивну системи – переважно чоловічу – а також на довкілля.

Найзабрудненіші продукти 2024 року:

Полуниця
Шпинат
Капуста (включно з листовою, кейлом і гірчичною)
Виноград
Персики
Груші
Нектарини
Яблука
Паприка (солодка та гостра)
Вишня
Чорниця
Зелена квасоля

У цих зразках виявлено 254 різні пестициди, з яких 209 — саме у продуктах із цього списку. Особливу увагу привертають фунгіциди — флудіоксоніл, піриметаніл, боскалід і піраклостробін. Два з них — флудіоксоніл та піриметаніл — потрапили до переліку речовин з найвищими середніми концентраціями.

Продукти з найменшою кількістю пестицидів: