Чем заправить салат с тунцом, кроме майонеза: полезная альтернатива

Тунец – это любимое блюдо для многих. Его используют для приготовления многих блюд: от намазок для бутербродов до салатов. Однако иногда тунец может иметь очень жирную и маслянистую консистенцию.

Видео дня

Майонез обычно добавляют к тунцу, чтобы придать ему более сливочный вкус, но это приводит к дополнительному содержанию жира в начинке. К счастью, Лиза Голдфингер, повар и основательница Panning the Globe, имеет простой способ получить кремовую намазку из тунца без майонеза, пишет Express.

"В большинстве рецептов салатов с тунцом предлагается от одной до четырех столовых ложек майонеза на порцию. Это от 180 до 360 калорий жира. Конечно, вкусно, но не самое полезное, да и не обязательно, потому что обычный нежирный йогурт прекрасно заменяет майонез", – сказала она.

Йогурт на самом деле является чрезвычайно простым ингредиентом, который может улучшить многие рецепты сэндвичей и салатов. Он придаст гораздо более свежий вкус, чем майонез.

Поскольку йогурт и так густой и кремовый, он может улучшить консистенцию начинок, придавая им такую же текстуру. Кроме того, вы не будете добавлять жиры и добавки, которые содержатся в обработанном майонезе.

Ингредиенты

Одна банка тунца (140 г)
120 мл обычного нежирного йогурта
Три столовые ложки измельченного редиса
Три столовые ложки измельченного красного лука
Две столовые ложки каперсов (одна целая, одна измельченная)
Две чайные ложки дижонской горчицы
Один лимон (половина для сока, половина для ломтиков)
Соль (по вкусу).

Способ приготовления

Откройте банку тунца и слейте жидкость. Положите тунец в миску и разомните вилкой до однородной массы.

Затем добавьте йогурт, редис, лук, каперсы, горчицу и немного соли. Выдавите сок лимона и добавьте одну чайную ложку лимонного сока. Чтобы начинка была еще более кремовой, добавьте больше йогурта. Вы также можете добавить больше лимонного сока или соли на свой вкус.

Смешайте все вместе, и ваш салат или намазка на бутерброд готовы.

Ранее OBOZ.UA рассказывал о том, как приготовить полезную намазку из авокадо и тунца для перекуса.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.