Булгур с овощами на сковороде: рецепт полезного и бюджетного блюда

Булгур – очень полезная и вкусная крупа, которая может быть основой для приготовления вкусных каш, супов и даже салатов. Еще ее можно не просто варить в кастрюле, но и готовить на сковороде.

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусного и полезного булгура, с морковью, капустой и специями. 

Ингредиенты:

• 1 луковица
• 1 морковь
• 1/3 молодой капусты (небольшой)
• 100 г булгуру 
• 200 г горячей воды
• соль, сахар, перец

Способ приготовления: 

1. На сковороде обжариваем сначала лук с морковью, затем добавляем капусту. Солим, обязательно добавляем немного сахара и черный перец. Готовим на среднем огне к размягчению капусты.

2. Булгур обязательно промываем и добавляем в овощи. Заливаем кипятком, накрываем крышкой и готовим 15-20 минут на низком огне.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Булгур по-турецки

• Салат "Табуле" с булгуром

• Плов с булгуром и свеклой