Будет очень сочно и вкусно: куриные отбивные по-киевски с начинкой из масла и зелени

Куриные отбивные можно готовить из свинины, а также из филе. Стоит отметить, что для того, чтобы они были сочным и мягкими, кулинары советуют сделать удачный кляр.

Видео дня

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусных жаренных отбивных по-киевски, со сливочным маслом с зеленью.

Ингредиенты:

Куриное филе – 2 шт.
Масло сливочное – 180-200 г (пачка)
Зелень – красивый пучок различной любимой зелени;
Чеснок – 2-3 зуб.
Цедра лимона
Яйца – 2 шт.
Мука и сухари для панировки
Соль, перец, копченая паприка

Способ приготовления:

1. Для начинки: к мягкому сливочному маслу добавляем нарезанную зелень, чеснок, цедру лимона, соль и перец. Все перемешиваем и выкладываем в небольшой судок, застеленный пленкой (чтобы легче было вынимать). Ставим в морозилку.

2. Куриное филе разрежьте каждое на две части. Лучше выбирать (если есть возможность) поменьше филе, так будет удобнее с ним работать. Острым и тонким ножом делаем в середине филе надрезы и немного проворачиваем нож, чтобы в середине образовался карман. Делаем это осторожно, чтобы не порвать мясо.