Буде дуже соковито і смачно: курячі відбивні по-київськи з начинкою з вершкового масла та зелені

Курячі відбивні можна готувати зі свинини, а також із філе. Варто зазначити, що для того, щоб вони були соковитими та м'якими, кулінари радять зробити вдалий кляр.

Відео дня

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних смажених відбивних по-київськи, з вершковим маслом із зеленню.

Інгредієнти:

Куряче філе – 2 шт.
Масло вершкове – 180-200 г (пачка)
Зелень – красивий пучок різної улюбленої зелені
Часник – 2-3 зуб.
Цедра лимона
Яйця – 2 шт.
Борошно і сухарі для панірування
Сіль, перець, копчена паприка

Спосіб приготування:

1. Для начинки: до м'якого вершкового масла додаємо нарізану зелень, часник, цедру лимона, сіль і перець. Усе перемішуємо і викладаємо в невеликий судок, застелений плівкою (щоб легше було виймати). Ставимо в морозилку.

2. Куряче філе розріжте кожне на дві частини. Краще обирати (якщо є можливість) поменше філе, так буде зручніше з ним працювати. Гострим і тонким ножем робимо в середині філе надрізи і трохи провертаємо ніж, щоб у середині утворилася кишеня. Робимо це обережно, щоб не порвати м'ясо.