Запеченная тыква с козьим сыром. Рецепт на Хеллоуин

Тыква – королева осеннего сезона. Во всех кулинарных обличиях она великолепна – и как каша, и как суп, и как запеканка… Запеченная со сладким болгарским перцем, красным луком, розмарином и козьим сыром, тыква так ароматна и вкусна, что ждать до 31 октября просто невозможно.

Видео дня

Запеченная тыква с козьим сыром. Рецепт на ХеллоуинДля приготовления запеченной тыквы с козьим сыром понадобится:

* 1 тыква

* 2 красных болгарских перца

* 3 красных луковицы

* 2 веточки свежего розмарина

* соль, перец

* 4 ст. ложки оливкового масла

* 9 яиц

* 250 мл сметаны

* 200 мл молока

* пучок свежей петрушки

* 300 г козьего сыра

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200ºС.

2. Очистите тыкву от кожуры и семечек и нарежьте полосками, шириной около 3 см каждая.

3. Очищенный от семян перец нарежьте полосками, а каждую луковицу – на 8 частей.

4. Тыкву, перец, лук и розмарин поместите в форму для запекания. Посолите, поперчите, сбрызните оливковым маслом. Поставьте в духовку на тридцать минут.

5. Смешайте яйца, сметану, молоко, листья петрушки, соль и перец. Полейте этой смесью овощи в форме для запекания. Снова поставьте их в духовку на пятнадцать минут.

6. Раскрошите козьий сыр на запеканку и поставьте в духовку еще на 15 минут.

Приятного аппетита!

По материалам drinkinform.com.ua