В теппан-шоу, как в искусстве владения японским мечом, не допускаются ошибки. Поэтому к обучению теппанистов в Японии относятся не менее ответственно, чем к обучению самураев.

Видео дня

Ресторан Мировой Карты АСАХИ практически первым в Киеве вводит в размеренную и по-японски медитативную жизнь заведения яркие феерические теппан-шоу.

Для этого был приглашен лучший мастер-теппанист на территории СНД. Он и будет показывать свое искусство на теппане каждую недели со вторника по субботу без перерыва.

Для столь неординарного события в ресторане было разработано специальное теппан-меню. В него входит японская лапша Удон (та самая, без которой не обходится ни один обед у японцев). Лапша обжаривается на раскаленном тепане с белокочанной капустой, морковью, репчатым луком и луком-пореем с обязательными японскими ингредиентами: с кунжутом и чесноком. Ко вниманию гурманов - хвосты омаров с шампиньонами, они обжариваются с зеленым маслом и чесноком. Необычное для теппана блюдо - фуа-гра - теппанист готовит в классическом стиле с ягодным соусом. Подается блюдо с ежевикой и малиной. Любимые японцами морепродукты (хвосты омара, кальмар, гребешок, королевская креветка, шампиньоны, грибы шитаке) выкладываются готовыми на большую тарелку и приправляются японскими ингредиентами. Мясное ассорти на теппане включает телятину риб-ай, свинину, утиную грудинку, фуа-гра с ягодами и овощи хибачи: ростки сои, спаржа, шпинат и сладкий перец с добавлением чесночного масла.