Блюдо дня. Скабпутра
801
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
1 л воды, 0,5 л простокваши или кефира, 2 ст. ложки ячневой крупы, 2 ст.ложки сметаны.
Крупу промыть, варить до полуготовносги, добавить несколько ложек простокваши,охладить, долить остальную взбитую простоквашу, пахту или кефир и поставитьв теплое место. Когда скабпутра забродит, охладить ее, добавить сметану и подать как самостоятельноеблюдо с сельдью, картофелем или жареной свининой. Скабпутру, так же как кефир и простоквашу, можно подавать к различнымблюдам из жареного мяса.
