Блюдо дня. Скабпутра
801
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
1 л води, 0,5 л кислого молока або кефіру, 2 ст. ложки ячної крупи, 2 ст.ложки сметани.
Крупу промити, варити до полуготовносгі, додати кілька ложок кисляку, охолодити, долити решту збиту кисляк, сколотини або кефір і поставітьв тепле місце. Коли скабпутра заграє, охолодити її, додати сметану і подати як самостоятельноеблюдо з оселедцем, картоплею або смаженою свининою. Скабпутру, так само як кефір і кисле, можна подавати до разлічнимблюдам з смаженого м'яса.
